材料

　　炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙

　　做法

　　1、先把鱼蛋出水沥干

　　2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀

　　3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。　　

　　注：咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。